บทความน่ารู้เกี่ยวกับเทมเป้

เทมเป้เป็นอาหารสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง เมื่อเราได้รับอาหารที่มีโปรตีนเข้าไปนั้นก็จะถูกย่อยในระบบทางเดินอาหารให้เป็นกรดอะมิโนที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย กรดอะมิโนมีบทบาทสำคัญมากในระบบชีววิทยาของสิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะในกระบวนการสร้างและสลายโปรตีน

เทมเป้เป็นอาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่วต่างๆ ให้โปรตีนสูง โดยโปรตีนจากพืชมักใช้เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน หรือผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์