เทมเป้จัดเป็นอาหารสุขภาพ ที่ทำมาจากถั่วธัญพืช อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโนทั้ง 10 ชนิด มีวิตามิน B6, B12 ไฟเบอร์ โพรไบไอติกส์และพรีไบโอติกส์ รวมทั้งมีสารเลซิตินและไอโซฟลาโวน ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย และผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ
โปรตีนจากพืช
▪ เป็นอาหารสำหรับทานทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ ปราศจากคอเลสเตอรอล ไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำ ร่างกายดูดซึมโปรตีนนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีกว่าเนื้อสัตว์ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ การเจริญเติบโต และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
กรดอะมิโน 10 ชนิด
▪ เมื่อร่างกายได้รับโปรตีนเข้าไป ก็จะย่อยโปรตีนเหล่านั้นให้เป็นกรดอะมิโน ที่ช่วยให้เซลล์ประสาทและกระดูกแข็งแรงขึ้น เพิ่มภูมิคุ้มกัน ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เผาผลาญไขมัน และช่วยปรับโครงสร้างของผิว
วิตามิน B6 และ B12
▪ วิตามินบี 6 ช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไต ลดความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ ลดการเป็นตะคริวกล้ามเนื้อ และช่วยชลอวัย
▪ วิตามินบี 12 จะช่วยกระตุ้นร่างกายสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงเพื่อป้องกันโรคโลหิตจาง ป้องกันการสะสมไขมันที่ตับ
ไฟเบอร์หรือใยอาหาร
▪ ช่วยระบบขับถ่าย ลดการหมักหมมของเสียในลำไส้ ทำให้ลดความเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งลำไส้ ช่วยลดคอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด เทมเป้นั้นมีไฟเบอร์สูงจะทำให้รู้สึกอิ่มนานช่วยลดความอยากอาหาร และควบคุมน้ำหนักได้ดี
โพรไบโอติกส์ & พรีไบโอติกส์
▪ โพรไบโอติกส์ คือจุลินทรีย์ที่ดี และมีประโยชน์ต่อระบบการย่อยอาหารไห้ดีขึ้น กำจัดแบคทีเรียที่ไม่ดีเติบโตมากเกินไป
▪ พรีไบโอติกส์ เป็นอาหารที่ช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตของโพรไบโอติกส์ จะพบมากในอาหารจำพวกถั่วต่างๆ
สารเลซิติน & ไอโซฟลาโวน
▪ เลซิติน ช่วยสลายคอเลสเตอรอลและไขมันในหลอดเลือด ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ ช่วยควบคุมความดันโลหิต
▪ ไอโซฟลาโวน จะทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนทดแทนส่วนที่ขาดหายไปในสตรีวัยทอง ลดความเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งกับผู้สูงอายุ
เราควรได้รับโปรตีนวันละเท่าไหร่?
▪ คนปกติโดยทั่วไป ควรได้รับโปรตีนปริมาณ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
▪ คนต้องการมากกว่าปกติ เช่นผู้ป่วยที่ได้รับการฟอกไต ผู้ป่วยโรคตับ ผู้ป่วยโรคมะเร็ง ผู้ป่วยที่มีแผลไฟไหม้ ผู้ป่วยที่มีแผลกดทับ หรือนักกีฬาที่ต้องเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ควรได้รับโปรตีนปริมาณ 1.2-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
▪ คนต้องการน้อยกว่าปกติ เช่นผู้ป่วยโรคไตเรื้อรังก่อนฟอก ควรได้รับโปรตีนปริมาณ 0.6-0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน
▪ วิธีคำนวณ เช่นเรามีน้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม ก็นำไปคูณกับปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับ
Pea Tempeh Video
พลังงาน 192 kcal
คาร์โบไฮเดรต 9 g.
โปรตีน 19 g.
คอเลสเตอรอล 0 mg.
ไขมัน 11 g.